Rinde 4 porciones / Tiempo de preparación: 60 min / Dificultad: Media

INGREDIENTES:

  • 1 tza de Pipián Don Pancho®
  • 2 tzas de caldo de pollo
  • 400g de filete de cerdo
  • 250g de pasta hojaldre
  • 1 huevo
  • Papas cambray (opcional)
  • Cebolla cambray

 

PREPARACIÓN:

Mezclar el Pipián Don Pancho con el caldo de pollo hasta obtener la consistencia adecuada.

Salpimentar el filete y sellar en aceite, barnizar con un poco de mole y envolver con la pasta hojaldre.

Refrigerar durante 20 minutos, barnizar con huevo y hornear a 210ºC durante 20 minutos.

Salsear el filete con Pipián y acompañar con papas y cebollas cambray asadas.

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