Mole Don Pancho

Rinde 3 porciones / Tiempo de preparación: 30 min / Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:

• 1 ½ tza de Mole Rojo Especial Almendrado Don Pancho®
• 3 Tazas de caldo de pollo
• 2 pzas de plátano macho cocido
• 180g de queso crema en cubos
• Arroz rojo preparado
• c/s aceite

PREPARACIÓN:

Mezclar el Mole Rojo Especial Almendrado Don Pancho con el caldo de pollo hasta obtener la consistencia adecuada.

Poner a cocer los plátanos machos en agua hasta que su piel reviente.

Dejar enfriar los plátanos, agregar harina y mezclar hasta obtener una masa manejable.

Colocar un trozo de queso crema entre una porción de masa de plátano y cerrar dando forma de tortita.

Calentar el aceite y freír hasta obtener un color dorado.

Presentar en el plato bañando las tortitas con Mole Especial Rojo Almendrado Don Pancho y guarnición de arroz rojo.

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